Wirniki EnSaFoil, jak również wirniki EnSaFerm specjalnie opracowane dla procesu fermentacji zapewniają bardzo równomierne mieszanie (pompowanie) w całym przekroju poprzecznym zbiornika, zużywając do tego najmniejszej możliwej ilości energii. Powoduje to również mniejszy wzrost temperatury mieszanego medium. Na podstawie kompleksowych badań dynamiki płynów opracowany został unikalny kształt tych wirników, który sprawia, że są do 400% bardziej wydajne niż standardowe wirniki.
Oprócz minimalizowania strat energetycznych wirniki pracują z niższymi prędkościami, bez negatywnego wpływu na wydajność pompowania. W rezultacie produkt jest narażony na bardzo niskie naprężenia ścinające, co w porównaniu do mieszadeł z konwencjonalnymi wirnikami pozwala zmniejszyć moc napędową do 80%.
Mieszadła Alfa Laval zostały zaprojektowane z myślą o łatwym czyszczeniu. Alfa Laval posiada w ofercie urządzenia do mycia zbiorników, które pozwalają spełnić najsurowsze wymagania Użytkowników i zapewnić najwyższe standardy higieniczne.
Dostępne są również konfiguracje do zastosowania w środowisku sterylnym/aseptycznym. Dobranie odpowiedniej wielkości i konfiguracji mieszadła pod kątem danego zastosowania pozwala uzyskać optymalne zużycie energii i cenę.
